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The Beauty of Goûter.

In Frankreich ist eine Süßigkeit am Nachmittag nichts schlechtes. Sie ist ein Goûter. Wir glauben, dass Goûter unsere Wahrnehmung von Essen und unser Körpergefühl verändern kann: beim snacken nimmt man Essen zu sich, fast ohne es zu merken. Goûter hingegen ist ein Moment des Genuss. Ein Moment, den man für sich einfordert. Ein Moment, währenddem man Freude an einem Getränk und einer Kleinigkeit zu Essen nimmt, bevor es zurück in die Routine des Alltags geht. Alle sollten sich die heilsame Schönheit des Goûter gönnen.

Nachhaltigkeit.

Etwas geniessen heisst für uns, kein schlechtes Gewissen dafür haben zu müssen. Das stimmt für den Inhalt eines Rezeptes, sowie die Produktionsmethoden und den Abdruck, den das Produkt auf der Erde hinterlässt. Es macht also nur Sinn, dass wir unsere Produkte so nachhaltig wie möglich machen. Wir sind zwar weit davon, perfekt zu sein, aber versuchen uns jeden Tag zu verbessern.

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